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トマトソース

tomatoso-su
我が家の後ろはトマト畑で、朝4時くらいからおじいちゃんとおばあちゃんが収穫している。
トマトジュースになるトマトで、私は、そのメーカーのトマトジュースは有機トマトなのかと思ったら、びっくりするくらいの消毒をしていた。
あんなに消毒しても大丈夫なのか!
大手シュースメーカーだから、残留農薬検査とかしているだろうし、問題がない範囲内なんだろう。
プロが使う適量の農薬なら賛成の私。
実家は農家、消毒のホースを引っ張る父の手伝いをよくしていた。
使わないといけない場合もある。
プロじゃないなら使わないほうが絶対いいし、無農薬の野菜は安全でおいしいのもわかっているけどね。

この前、後ろの畑のおばあちゃんからトマトをもらった。
お返しに、私の両親が作った冷たく冷やしておいた桃をあげた。
頂いたトマトは農薬がかかってある状態で、さすがにかぶりつけなかった。
shinは一口食べてみたが、ジュースにするトマトは皮が硬く生食には向かないみたい。
ということで、よーく洗って湯むきしてからトマトソースにしてみた。
缶詰のトマトで作るより、断然こっちの方がうまい。
朝からパスタにして子供達に食べさせた。
「トマト嫌なの」
「食べてみな」
「うまーい。おかわり!」
子供は正直だ。
炎天下の中でのトマトの収穫は、ほぼ毎日。
おじいちゃん、おばあちゃん、どうか体を壊さずに。
実家の両親は桃ときゅうりの収穫におわれているだろう。
お父さんとお母さんも、体を大切に。
| ご飯・スイーツ・フルーツ・酒 | 09:07 | comments(0) | - |

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